Del 21 al 23 de agosto, Popayán será el escenario de la VI Feria Mundial «Cauca Sabe a Café 2026», un evento que reunirá a productores, compradores, expertos y amantes del café de diferentes regiones y países, consolidando al departamento como uno de los principales referentes de cafés especiales.
La feria contará con la participación de 118 expositores, convirtiéndose en la muestra comercial más grande realizada hasta ahora. Además, ofrecerá una agenda académica internacional con expertos provenientes de seis países y la presencia de investigadores del Coffee Quality Institute (CQI), quienes compartirán conocimientos sobre innovación, sostenibilidad y calidad en la producción cafetera.
Entre las actividades destacadas se encuentran la segunda edición de Maestros del Café y la décimo quinta versión del concurso y subasta «El Mejor Café del Cauca», espacios que buscan reconocer el trabajo de los caficultores y abrir nuevas oportunidades comerciales para el café caucano en mercados nacionales e internacionales.
Los organizadores esperan la llegada de más de 13.000 visitantes, lo que generará un importante impacto económico para Popayán y el departamento, impulsando sectores como el turismo, la hotelería, el comercio y los servicios.
La feria es liderada por la Federación Nacional de Cafeteros, el Comité de Cafeteros del Cauca, TECNICAFÉ, la Gobernación del Cauca y Mercy Corps, entidades que trabajan de manera conjunta para fortalecer una caficultura más competitiva, sostenible y con mayor proyección internacional.
